Salame di cervo Bio 400gr

Il salametto di asino bio è una chicca, gli asini provengono dall’allevamento Mariucci.

Sono animali che pascolano liberamente nel parco Mariucci, nutrendosi dell’erba a disposizione.

L’esperienza dei maestri salumai porta alla creazione di un salame che si differenzia da qualsiasi altro salume in quanto a sapore: delicato e caratterizzante, in quanto a consistenza che si sbriciola al taglio.

Insaccato in budello naturale, portato ad una stagionatura lenta e senza forzature.