Attività Storica

È un grande orgoglio per noi ricevere questo riconoscimento, che non consideriamo solo un premio per la nostra attività, ma un tributo alla storia, alla tradizione e all’impegno di tutti noi, che hanno contribuito al successo della nostra azienda.

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Take away Bergamo Giopì e Margì

Take away

Prenota direttamente il menu d'asporto (take away) da ritirare al ristorante cliccando ORDINA. Se preferisci riceverlo comodamente a casa ordina con Deliveroo per la città di Bergamo e con BGEAT se abiti in provincia di Bergamo.

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Il nostro shop

Qui trovate i nostri prodotti esclusivi, creati direttamente dai nostri chef, valorizzando materie prime di qualità da noi selezionate. Prodotti ideali per un cadeau gourmet ed esclusivo o come coccola quotidiana. La bontà direttamente a casa tua.

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Regala una cena

Offri un’esperienza di sapori e profumi alla tavola del Ristorante Ol Giopì e la Margì. I tuoi ospiti avranno la possibilità di degustare un menù completo dall’antipasto al dolce, con scelta dei piatti dalla Carta del Giorno e vini in abbinamento selezionati ad hoc.

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La storia

L’avventura inizia con Ivar Foglieni, chef e patron del ristorante, che sin dagli inizi si pone l’obiettivo di preservare e tramandare la storia dei piatti tipici di Bergamo e del Bergamasco, e di promuovere la cultura del territorio.

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La tradizione

“Ol Giopì e La Margì” apre nel 1983 con l’obiettivo di valorizzare i cibi tipici di Bergamo e della provincia. E nel tempo non è solo diventato il ``ristorante Bergamo`` per definizione, ma un vero emblema della cultura della zona.

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La cucina

La ricchezza, la qualità e la genuinità della cucina tipica di Bergamo sono valorizzati dalle tecniche avanzate e dalla professionalità dei nostri chef, capaci di elaborare al meglio sia le ricette classiche, sia di innovare nel rispetto della tradizione.

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La scuola

Grazie ai continui riconoscimenti ottenuti da Giopì e Margì (che nel tempo è diventato il ``ristorante Bergamo`` per eccellenza), c’è una richiesta continua di stage per sala e cucina sia da parte di studenti italiani che da parte di personale di origine straniera.

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I menù

L'attenzione alla materia prima è altissima, e selezioniamo i migliori prodotti e produttori del territorio per creare menù speciali adatti a ogni occasione. Ol Giopì e la Margì è ormai da anni il ``ristorante Bergamo`` per antonomasia.

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Il catering

A pochi passi dal ristorante si trova ``Pasticceria Sant’Anna``, negozio di specialità dolciarie, ma anche servizio catering della famiglia Foglieni che si occupa di organizzare eventi esterni come feste private, cerimonie e inaugurazioni.

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Le specialità del nostro shop

Vini, oli, conserve e altre specialità tipiche bergamasche.

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Ol Giopì e la Margì, Ristorante a Bergamo
Menù speciali per ogni occasione

“Ol Giopì e La Margì”, Ristorante tipico bergamasco, nasce con l’obiettivo di valorizzare la cultura e la tradizione culinaria del territorio. Abbiamo elaborato menu speciali per business lunch, gruppi ed eventi speciali. Ma puoi contare sempre sul menu alla carta.

I nostri servizi

Scopri tutti i servizi di Ol Giopì e la Margì dedicati agli eventi e ai tuoi momenti speciali.

Hotel 3 stelle

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Catering

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Asporto

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Stage

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Consegna a domicilio

Con il servizio Deliveroo consegnamo a domicilio le nostre specialità enogastronomiche.

Catering per aziende e privati

Forniamo servizi di catering per meeting di lavoro ed eventi privati.

Menu speciali per eventi

Menu già pronti o totalmente personalizzati per organizzare il tuo evento nel nostro ristorante.

Degustazioni

Organizziamo degustazioni sia a pranzo sia a cena per tutte le esigenze.

Tour esperienziali

Percorsi sensoriali, culturali ed esperienziali per la gioia del tuo palato.

Percorsi enogastronomici

Vini e piatti tipici bergamaschi abbinati dall'abilità dei nostri chef.

I nostri Chef

Darwin Foglieni
Chef

Il segreto della buona cucina è saper trattare i prodotti con cura e amore, solo in questo modo puoi esaltarne i sapori e i profumi.

Isabella Plebani
Chef

Passione per il nostro lavoro e cura per i dettagli sono la nostra filosofia per garantire un servizio professionale e di alta qualità.

Barbara Foglieni
Chef

Preparare le ricette secondo la tradizione e' il modo per mantenere vivi i ricordi più preziosi della nostra infanzia

Alioscha Foglieni
Chef

Il nostro desiderio è quello di far sentire l’ ospite come a casa sua accolto in un ambiente familiare e confortevole.

Comunioni e Cresime2024

Scegli il menù più adatto alle tue occasioni speciali

Territorio
€45
a persona
Aperitivo di Benvenuto ``Bollicine e Finger food``
Filetto di baccalà mantecato all'olio nuovo con polenta di mais rosso di Rovetta
Salumi bergamaschi da micro allevamenti del territorio, lardo alle erbe, pancetta arrotolata e salame nostrano
Moscardini morbidi in umido in salsa al pomodoro dolce
``Polenta e pica su' `` Acciughe di Sciacca marinate al cipollotto rosso
``La nostra giardiniera`` verdure al dolce agro fatte in casa
Foiade di pasta fresca fatte in casa al ragù di anatra di corte profumata agli aromi
Torta Chantilly alle creme e gocce di cioccolato
Caffè e Dolcetti
Vini in abbinamento
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Sapori e Profumi
€55
a persona
Aperitivo di Benvenuto ``Bollicine e Finger food``
Filetti di baccalà mantecato all'olio nuovo con polenta di mais rosso di Rovetta
Salumi bergamaschi da micro allevamenti del territorio, lardo alle erbe, pancetta arrotolata e salame nostrano
Moscardini morbidi in umido al pomodoro dolce
``Polenta e pica sù`` Acciughe di Sciacca marinate al cipollotto rosso
``La nostra giardiniera`` Verdure a dolce agro fatte in casa
Carnaroli classico mantecato allo Strachitunt dop, funghi porcini e salsiccia bergamasca artigianale arrosto
Guancetta di manzo in lenta cottura si soffice di patate e spinaci novelli
Torta Meringa
Caffè e Dolcetti
Vini in abbinamento
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Degustazione
€65
a persona
Aperitivo di benvenuto `` Bollicine e Finger food``
Filetto di baccalà mantecato all'olio nuovo con polenta di mais rosso di Rovetta
Salumi bergamaschi da micro allevamenti del territorio, lardo alle erbe, pancetta arrotolata e salame nostrano
Moscardini morbidi in umido in salsa al pomodoro dolce
``Polenta e pica sù`` Acciughe di Sciacca marinate al cipollotto rosso
``La nostra giardiniera`` Verdure al dolce agro fatte in casa
Mezzi Paccheri al ragù di guanciale e tartufo estivo della Val Brembana
Filetto di maialino cotto rosa con carciofi soutè, S. Daniele e mantecato di sedano rapa
Cheese Cake ai frutti di bosco
Caffè & Dolcetti
Vini in abbinamento
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Ol Giopì e La Margì, “Ristorante Bergamo” per definizione e tradizione

Nato nel 1983, è espressione diretta del gusto, delle tradizioni culinarie e dei prodotti del territorio bergamasco e lombardo. Ecco perché Ol Giopì e la Margì è da anni il "ristorante Bergamo" per antonomasia.

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Giopì e Margì, la cultura enogastronomica del territorio e delle tradizioni bergamasche.

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Aziende

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Famiglia

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Anni di storia

Offriamo una cucina regionale lombarda con i piatti tipici rivisitati in chiave moderna ed attuale arricchita da innumerevoli ricette create ex-novo con i prodotti tipici del territorio.
Ti aspettiamo nel nostro ristorante.

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Dicono di noi

Con gratitudine e riconoscenza segnaliamo alcune delle recensioni ricevute dal nostro ristorante.

Tradizione e innovazione

Sono testimone di antica data dei pregi della cucina del ristorante “Ol Giopì e la Margì”
... questa lunga e significativa esperienza mi autorizza a segnalarlo a tutti coloro che amano coniugare la tradizione con la innovazione della cucina bergamasca.

Prof. Giancarlo Borra

Direttore Sanitario Policlinico San Marco

Dove la professionalità è di casa

Sapendo il lavoro che faccio, amici e conoscenti mi chiedono spesso “Dove vado a mangiar bene a Bergamo, con un buon rapporto qualità-prezzo?”.
Uno dei primi indirizzi che do sempre, sicuro di non sbagliare, è quello del “Giopì e la
Margì”, dove la professionalità è di casa.

Prof. Roberto Vitali

Giornalista

Un tornare a casa

Venire da voi non è solo per apprezzare la buona cucina che intelligentemente
attinge alla tradizione bergamasca, è anche “un tornare a casa” in un ambiente
per me familiare e per questo oltremodo caro.

Don Paolo Rossi

Monsignore

Un tempietto dei fornelli

Se voglio abbinare il gusto della tradizione, il piacere della buona tavola, la riscoperta dei piatti tipici combinata con qualche saggia e bene indovinata invenzione culinaria, non ho dubbi. La scelta cade sul ristorante “Ol Giopì e la Margì”, che considero un tempietto dei fornelli e dei sapori bergamaschi.
Mi piace invitarvi amici e conoscenti che capitano a Bergamo, perché con l’atmosfera della buona tavola che qui si respira, posso avvicinarli più facilmente alla cultura locale e alla fine renderli appassionati delle pietanze gustate.

Giovanni Sanga

Presidente SACBO Bergamo

E' come sentirmi a casa

L’atmosfera del Giopì e la Margì offre una sensazione stupenda che perdura nel tempo
ed ogni volta si assapora centellinandola.
Accomodarmi alla vostra tavola è come sentirmi a casa.

Dott. Massimo Fabretti

Presidente Ass. Culturale “La Tua Bergamo”

News

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