Menù comunioni e cresime

Aperitivo di benvenuto

 tris di fingerfood e bollicine

“Bertagnì”

Frittelle di baccalà

Carpione di Lago

Filetto di Lavarello del Lago d’Iseo al dolce agro

Moscardini

Polipetti morbidi affogati al verde

Coniglio

In olio cottura con olive taggiasche

Giardiniera

verdure al dolce agro fatte in casa

Casonsei

Ravioli bergamaschi fatti secondo l’antica ricetta al burro, salvia e pancetta arrotolata

Torta Chantilly

Soffice Pan di Spagna alle creme e cioccolato

Caffè & Dolcetti

Espresso 100% arabica e piccola pasticceria

Vino bianco e rosso in abbinamento 1 bottiglia ogni 5 persone

Aperitivo di benvenuto

 tris di fingerfood e bollicine

“Bertagnì”

Frittelle di baccalà

Carpione di Lago

Filetto di Lavarello del Lago d’Iseo al dolce agro

Moscardini

Polipetti morbidi affogati al verde

Coniglio

In olio cottura con olive taggiasche

Giardiniera

verdure al dolce agro fatte in casa

Mezzemaniche

Al ragù di cervo profumato al cacao e spezie dolci

Manzo alla maniera di Rovato

Tenero di manzo in lenta cottura con polenta di mais rosso di Rovetta e funghi

Torta Meringata semifreddo

Fresca meringa con panna e cioccolato

Caffè & Dolcetti

Espresso 100% arabica e piccola pasticceria

Vino bianco e rosso in abbinamento

Aperitivo di benvenuto

 tris di fingerfood e bollicine

“Bertagnì”

Frittelle di baccalà

Carpione di Lago

Filetto di Lavarello del Lago d’Iseo al dolce agro

Moscardini

Polipetti morbidi affogati al verde

Coniglio

In olio cottura con olive taggiasche

Giardiniera

verdure al dolce agro fatte in casa

Gnocchi

Alle ortiche mantecati al tartufo con salsiccia, maggiorana e fonduta di Taleggio di grotta

Carnaroli classico

Risotto cremoso alle primizie dell’orto fiori di zucchina e caprino bergamasco

Il Maialino

Filetto cotto rosa con carciofi arrosto, Culatello di Ardesio e soffice di patate

Cheese Cake

Ai frutti di bosco

Caffè & Dolcetti

Espresso 100% arabica e piccola pasticceria

Vino bianco e rosso in abbinamento